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前瞻饮料发展新趋势,做合格“饮料人”
  来源: 发布时间:2020-01-20 作者:新产品开发处 范萌萌 【字体:

2019年11月18日,我到上海参加第九届中国国际饮料工业科技展及2019年中国饮料工业协会年会。每两年一届CBST,是众多国内外饮料全产业链知名供应商企业集中展示新技术、新产品、新成果的重要平台,可以说是饮料行业的盛会。

非常荣幸能有这次机会去学习,而且这也是以往出差中收获最大的一次。在熙熙攘攘的科技展上,我看到了饮料行业新品种、新口味的产品百花齐放,新技术新设备竞相争锋;在年会上,各方专家们做了精彩的报告。他们对中国饮料行业的发展趋势和饮料行业的全球趋势,以及饮料包装的可持续发展等等做了深刻透彻的讲解,让我受益匪浅,也给我在今后的研发工作中指明了方向。下面详细介绍展会和报告上的情况。

首先,在N1展馆看到Krones克朗斯最新的数字化解决方案及配套设备;Sidel西得乐展出其行业领先的干法无菌技术及创新包装全套技术解决方案汇聚全球智慧,结合本土资源优势;KHS科埃斯带来PET的革新技术、以及德国技术、中国制造的解决方案和配套设备; SIEMENS西门子主要展出其配料管理系统和生产现场安全解决方案以及能源管理等系统;TetraPak利乐呈现饮料行业的创新趋势和概念,带来其创新产品的端到端一体化解决方案SIG康美包为客户展示了增值的全系列创新解决方案,包括差异化产品、智能工厂及互联包装。在N2展馆看到杭州中亚展示其最新的DUBL系列全自动直线式超洁净型塑瓶灌装拧盖(封口)设备;合肥中辰轻机展示PET瓶革新式吹灌旋技术、以及全新的下一代易拉罐灌装封口技术;上海承欢蒸汽直喷式杀菌机,上海本优机械等等。在N3展馆跟龙强机械科技有限公司的技术人员学习果蔬汁过滤相关设备的知识等。

其次,在N4展馆的新零售饮品展示专区看到鲜活果汁、雀巢、佳禾食品等企业展示了新产品、新理念,将饮料行业的活力栩栩如生的展示出来,给了我很多启发;通过跟安琪的研发高级工程师和原野创新研发员的交流也让我学习了很多。

最后,在饮料协会年会上赵亚利理事长提出了四点希望,作为“饮料人”的我倍感有压力,责任重大。也鞭策自己要在今后在工作中朝着这个方向努力奋斗,着实根据消费者需求和饮料行业趋势研发高品质健康的饮品,为人们的美好生活增添色彩。国际饮料行业协会主席Alexandre Kruel Jobim提出饮料行业要加强对社会与环境问题的关注,轻塑包装等做了深度的讲解;著名经济学家的精彩演讲更是将本次年会氛围推向了高潮,前沿的经济学分析,尖锐的思维观点,再次强调饮料行业时刻需要居安思危,努力探索未来发展之路。

饮料行业发展的36年,一直以来是人们美好生活中的消费品,但是伴随着中国经济增长模式的转型,消费成为经济增长的核心驱动因素消费者已不再只考虑基本的安全和口感问题,个性化和营养健康的理念被大力提倡,这让饮料企业在产品研发和创新方面倍感压力和挑战。

2019年是健康中国行的第一年,我作为研发的一员更要紧迫地加强研发创新,调节产品结构,努力研发营养好品质高,减糖减盐甚至无糖无盐的食品饮料,在研发的道路上永无止境。




 


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